Presentación

 

El Fórum Gastronómico es el primer congreso de gastronomía con feria que se creó en 1999. Se celebra anualmente alternando Galicia y Cataluña.

 

En febrero de 2014 el Fórum se ha celebrado en A Coruña y a lo largo de tres días, del 23 al 25, la ciudad ha reunido grandes profesionales. Los talentos gastronómicos han mostrado en ExpoCoruña sus creaciones y han ofrecido demostraciones de cocina en directo, una oportunidad única para saborear A Coruña y la cocina gallega. 
 

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Noticias

Más de 21.000 personas han pasado por Expocoruña a lo largo de tres días de intensa actividad. Pep Palau y Jaume von Arend han mostrado una gran satisfacción tras clausurar esta primera edición del Fórum Gastronómico Coruña 2014 calificándola de éxito rotundo ya que se han superado todas las expectativas y han cumplido los objetivos marcados por la organización.

 

Llega el último día del primer Fórum Gastronómico en A Coruña, con voluntad de no decaer hasta que apague sus luces. La última sesión en el Auditorio será un emotivo recorrido a los “clásicos innovados” del restaurante Arzak y servirá como inmejorable broche para esta cita.

 

 

El Fórum de A Coruña ha vuelto a registrar un lleno en sus actividades y en la feria. En el Auditorio se pudo seguir a Josean Alija (Nerua) profundizando en la esencia y la cocina del mar; a Jordi Roca presentando los postres de El Celler de Can Roca en su temporada 2014; o a Ricardo Sanz (Kabuki), mostrando el corte y preparación del pescado en la cocina japonesa.

 

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