Fórum Dulce


Especialización ya consolidada del Fórum que ofrece sesiones protagonizadas por especialistas de la pastelería y la cocina de postres.

La apuesta de Fòrum Gastrònomic desde 1999 ha propiciado que el Fórum Dulce se haya convertido en referencia y punto de encuentro entre profesionales del sector.

 

Toni Vera

Presenta Belén Parra

El croissant perfecto 

Toni Vera es el ganador del IX Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, celebrado en 2016.

Nació en Badalona y en su trayectoria ha trabajado en Forn Bertran Mar y las pastelerías Bubó y Comas, antes de entrar en la Pastisseria Canal. 

 

http://canal.es/

FB: https://www.facebook.com/PastisseriaCANAL

TW: @canalpastisser

IG: @tonivera

Toni Vera
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Los talleres requieren previa inscripción.

Actividades de los expositores.