Fórum Vino

El mundo del vino esconde infinidad de secretos. En cada edición del Fórum Vino os desvelamos algunos de ellos de la mano de los mejores expertos. Enólogos, viticultores, summeliers, expertos y prescriptores nos invitan a reflexionar, mientras intercambian experiencias. El Fórum Vino nos permite catar con ellos las mejores botellas.

Las actvidades de Fórum Vino requieren inscripción. 

Xoán Cannas, Natalia Canal, Paloma Moure

El sumiller en la bodega

Xoán Cannas (Instituto Galego do Viño), Natalia Canal (Cabana das Bolboretas), Paloma Moure (Adegas Moure)

Xoán Cannas, Nariz de Oro en 2004, es uno de los sumilleres claves en Galicia de los últimos años. Actualmente compatibiliza sus funciones como director del Instituto Galego do Viño; sumiller y copropietario de los restaurantes Pepe Vieira y A Ultramar; y copropietario de Atlantic Galician Spirits (Nordés).

Sus estudios en Ciencias de la Educación junto con su dilatada experiencia como sumiller le llevan a crear el Instituto Galego do Viño para extender la formación vitivinícola al ámbito profesional y acercar a la sociedad el conocimiento del vino a través de formación continua, eventos y premios.

 

www.institutogalegodovino.com 

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TWITTER: @institutodovino

Xoán Cannas, Natalia Canal, Paloma Moure
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Actividades de los expositores.