Aitor González

Alta cocina verde, la cocina de El Invernadero

Precursor de la revolución verde que, paulatinamente, se va instalando en la cocina, Rodrigo de la Calle fue el creador del concepto Gastrobotánica. Desde El Invernadero, en binomio con Aitor González, lidera una cocina vegetal en base a viejos y nuevos alimentos de cultivo hortícola, aportando nuevos conceptos y técnicas de alto interés.

 

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Aitor González
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