Domingo

11.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Landua, Dumbría
Seis cocineros con talento mirando al futuro 
Auditorio
11.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Merenzao, Lugo
Seis cocineros con talento mirando al futuro 
Auditorio
11:00 - 12:00
Domingo 12.03.2017
Embajador de los Vinos de Jerez
Jerez y la crianza biológica, el espacio y el tiempo
Taller 2
11.00 - 11.40
Domingo 12.03.2017

Presenta Jorge Guitián

La vanguardia del queso gallego
Agora
12.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

La Molinera, Pontevedra
Seis cocineros con talento mirando al futuro 
Auditorio
11.30 - 12.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Belén Parra

Pastisseria Canal, Barcelona
El croissant perfecto 
Taller 1
12.00 - 12.40
Domingo 12.03.2017
Agaba
Creatividad coctelera, combinaciones inéditas
Agora
12.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Gastromanía, Palmeira
Seis cocineros con talento mirando al futuro 
Auditorio
13.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Pazo de Altamira, Santiago
Seis cocineros con talento mirando al futuro 
Auditorio
13.00 - 13.40
Domingo 12.03.2017
El sumiller como distribuidor de vinos
Agora
13.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Manso, Santiago
Seis cocineros con talento mirando al futuro 
Auditorio
15.30 - 17.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Isidoro Valerio y Pep Palau

Cociñeiro Novo 2017
Auditorio
16.00 - 17.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Fernando Huidobro

Sollo, Fuengirola
Gastronomía fluvial, nuevas especies de agua dulce: piraña y bagre
Taller 1
17.15 - 17.30
Domingo 12.03.2017
Auditorio
17.30 - 18.45
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Pizarro

Coruña Cociña #EnPlural​
Auditorio
17.30 - 18.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Belén Parra

Can Jubany, Calldetenes
Festival (sensorial) de trufa negra
Taller 1
18.00 - 19.45
Domingo 12.03.2017
19.00 - 19.40
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Árbore da Veira, A Coruña
La vanguardia culinaria coruñesa
Auditorio

Los talleres requieren previa inscripción.

Actividades de los expositores.