Domingo

11.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Landua, Dumbría
Seis cociñeiros con talento mirando cara ao futuro
Auditorio
11.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Merenzao, Lugo
Seis cociñeiros con talento mirando cara ao futuro
Auditorio
11:00 - 12:00
Domingo 12.03.2017
Embajador de los Vinos de Jerez
Xerez e a crianza biolóxica, o espazo e o tempo​
Obradoiro 2
11.00 - 11.40
Domingo 12.03.2017

Presenta Jorge Guitián

​A vangarda do queixo galego
Agora
12.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

La Molinera, Pontevedra
Seis cociñeiros con talento mirando cara ao futuro
Auditorio
11.30 - 12.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Belén Parra

Pastisseria Canal, Barcelona
O croissant perfecto​
Obradoiro 1
12.00 - 12.40
Domingo 12.03.2017
Agaba
Creatividade cocteleira, combinacións inéditas
Agora
12.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Gastromanía, Palmeira
Seis cociñeiros con talento mirando cara ao futuro
Auditorio
13.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Pazo de Altamira, Santiago
​Seis cociñeiros con talento mirando cara ao futuro
Auditorio
13.00 - 13.40
Domingo 12.03.2017
O sumiller como distribuidor de viños
Agora
13.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Manso, Santiago
​Seis cociñeiros con talento mirando cara ao futuro
Auditorio
15.30 - 17.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Isidoro Valerio y Pep Palau

Cociñeiro Novo 2017
Auditorio
16.00 - 17.00
Domingo 12.03.2017

Presenta Fernando Huidobro

Sollo, Fuengirola
Gastronomía fluvial, novas especies de auga doce: piraña y bagre
Obradoiro 1
17.15 - 17.30
Domingo 12.03.2017
Premios InnoFórum
Auditorio
17.30 - 18.45
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Pizarro

Coruña Cociña #EnPlural​
Auditorio
17.30 - 18.30
Domingo 12.03.2017

Presenta Belén Parra

Can Jubany, Calldetenes
Festival (sensorial) de trufa negra
Obradoiro 1
18.00 - 19.45
Domingo 12.03.2017
19.00 - 19.40
Domingo 12.03.2017

Presenta Pablo Portabales

Árbore da Veira, A Coruña
A vangarda culinaria coruñesa
Auditorio

Los talleres requieren previa inscripción.

Actividades de los expositores.