Proveniente de una familia de morcilleros desde los años 70, son tres de los hermanos los que en 1996 deciden crear su propia empresa dando así lugar a HNOS. GONZALEZ. aunque con nuevas tecnologías , la elaboración de este fantástico producto se sigue realizando de forma tradicional, como les enseñaron sus abuelos, y con el paso de los años han ampliado la gama de productos, como por ejemplo chorizo, panceta, costilla etc...