PROGRAMA E INSCRIPCIONES

Selecciona los filtros para acotar tu búsqueda / VER TODO EL PROGRAMA
10.03.2019 // 11.30 - 13.00
Wine Circus Forum Vino

Wine talks

Adaptando el formato americano “Ted Talks” llevaremos a cabo sesiones de 5 charlas de 15 minutos cada una, donde el discurso se apoyará en 15 fotografías. Será una hora y media en la que conocerás a 5 personajes y 5 vinos de una forma muy dinámica.

VER MÁS

Marketing del Vino, Xosé L. Reza (Clúster Com. Gráfica de Galicia);  Concepto Terroir. Suelo y vino, Manuel Moldes (Bodegas Fulcro); Vino y Cine, Mario Barrio (Profesor y formador INGAVI); Arte, emoción y vino, Kike Ortega (Artista y pintor); Conceptualidad y autenticidad, Laura Lorenzo (DaTerra Viticultores)

Wine Circus Forum Vino
10.03.2019 // 13.30 - 14.00
Wine Circus Forum Vino
(Bodegas Do Ferreiro) - (Bodegas Do Ferreiro)

Conversas: Gerardo Méndez vs Manuel Méndez

Relevo generacional
Con Gerardo Méndez (Bodegas Do Ferreiro) versus Manuel Méndez (Bodegas Do Ferreiro)

 

Wine Circus Forum Vino
10.03.2019 // 17.00 - 18.00
Wine Circus Forum Vino

Cata a ciegas

Con Carlos Amoedo Prada (Sumiller y copropietario Colmado 14); Miguel Ángel Barreiro Mosquera (Sumiller y propietario Madialeva); Alfredo Devesa Seoane (Sumiller y propietario Sonnenuhr); Pablo Vázquez Pérez (Sumiller Hotel OCA Manzaneda); Esther Daporta Castro (Sumiller Yayo Daporta)

 

Wine Circus Forum Vino
10.03.2019 // 19.00 - 19.30
Wine Circus Forum Vino
(DaTerra Viticultores) - (Yayo Daporta)

Conversas: Laura Lorenzo vs Esther Daporta

La misma pasión con diferente decorado
Laura Lorenzo (DaTerra Viticultores) versus Esther Daporta (Yayo Daporta)

 

Wine Circus Forum Vino
11.03.2019 // 11.30 - 13.00
Wine Circus Forum Vino

Wine talks

Adaptando el formato americano “Ted Talks” llevaremos a cabo sesiones de 5 charlas de 15 minutos cada una, donde el discurso se apoyará en 15 fotografías. Será una hora y media en la que conocerás a 5 personajes y 5 vinos de una forma muy dinámica.

VER MÁS

Claves de éxito del negocio de hostelería, Pablo García Fortes (Coach y consultor); La búsqueda de la inspiración, Ismael López Tubío (Sumiller Casa Solla); La Gran Manzana, Elisabet Castro (Sumiller Mesón do Campo); Construyendo Valdeorras, Rafael Palacios (Bodega Rafael Palacios); 1989-2019: 30 años innovando en sala, Xoán Cannas (Director INGAVI)

Wine Circus Forum Vino
11.03.2019 // 13.30 - 14.00
Wine Circus Forum Vino
(Taberna A Curva) - (Terroir en Botella)

Conversas: Miguel Anxo Besada vs Dominique Roujou

Desde un prisma diferente, sumiller-enólogo
Miguel Anxo Besada (Taberna A Curva) vs Dominique Roujou (Terroir en Botella)

 

Wine Circus Forum Vino
11.03.2019 // 17.00 - 18.00
Wine Circus Forum Vino

Cata a ciegas

Con Jaime Álvarez Vidal (Sumiller y copropietario Colmado 14); Marcos Eire Fernández (Sumiller El Secreto); Nicolás Legido (Sumiller Silabario); Daniel Carballeira Garrido (Sumiller O Camiño do Inglés); Elisabet Castro Vázquez (Sumiller Mesón Do Campo)

 

Wine Circus Forum Vino
11.03.2019 // 19.00 - 19.30
Wine Circus Forum Vino
(O Balado) - (Samaná Coruña)

Conversas: Marta Fernández vs Alejandro Bastida

Rural-Urbano
Marta Fernández (O Balado) vs Alejandro Bastida (Samaná Coruña)

 

Wine Circus Forum Vino
12.03.2019 // 11.30 - 13.00
Wine Circus Forum Vino

Wine talks

Adaptando el formato americano “Ted Talks” llevaremos a cabo sesiones de 5 charlas de 15 minutos cada una, donde el discurso se apoyará en 15 fotografías. Será una hora y media en la que conocerás a 5 personajes y 5 vinos de una forma muy dinámica.

VER MÁS

La puesta en valor. Pequeños detalles, Ismael Álvarez (Sumiller Nerua); Espumosos gallegos, proyección, Laura Montero (Enóloga Terroir en Botella); Recuperación varietal y puesta en valor, José Luis Bouzón (Adega Casa Beade); Destilando Innovación, Pepe Albela (Maestro destilador en GOD); De cero a Cien. Origen y Autenticidad, Diego Diéguez (Cume do Avia)

Wine Circus Forum Vino
12.03.2019 // 13.30 - 14.00
Wine Circus Forum Vino
(Casa Solla) - (Instituto Galego do Viño)

Conversas: Pepe Solla vs Xoán Cannas

Cocina-Sala
Pepe Solla (Casa Solla) vs Xoán Cannas (Instituto Galego do Viño)

 

Wine Circus Forum Vino
12.03.2019 // 16.00 - 17.00
Wine Circus Forum Vino

Cata a ciegas

Con Marcos Docasal Pereira (Sumiller y Area Manager Casal de Armán); Aroa Rojo Álvarez (Sumiller y propietaria Manuel Rojo); Antón Fernández Noguerol (Sumiller y formador INGAVI); Yolanda Díez Trabanca (Sumiller y propietaria Living Vigo); Ismael López Tubío (Sumiller Casa Solla).

 

Wine Circus Forum Vino
12.03.2019 / 17.00 - 18.00
Auditorio

Wine Circus Fórum Vino

Ismael López & Pepe Solla (Casa Solla); Pedro Ferreira & Pedro Lemos (Restaurante Pedro Lemos, Oporto); Ismael Álvarez & Stefania Giordano & Joseán Alija (Nerúa, Bilbao): Audrey Doré (Celler de Can Roca, Girona)
En el Auditorio Wine Circus - Fórum Vino se llevará a cabo una actividad sumamente innovadora, en la que, por primera vez en un evento gastronómico, la cocina se pone al servicio de la sala, cocinando platos en función de los vinos elegidos por el sumiller, para conseguir la armonía perfecta entre ambos mundos.

 

 

 

Wine Circus Forum Vino
12.03.2019 // 18.30 - 19.00
Wine Circus Forum Vino
(Bodegas Algueira) - (Bodegas Algueira)

Conversas: Fernando González vs Fabio González

Relevo generacional
Fernando González (Bodegas Algueira) vs Fabio González (Bodegas Algueira)

 

Wine Circus Forum Vino
© Fòrum Gastronòmic S.L. | T 93 883 30 45 I info@forumgastronomic.com 
Ctra. de Sant Hipolit a Manlleu s/n 08560 Manlleu (Barcelona - España)
 Nota legal | Nota técnica | Política de Cookies | Política de Devoluciones | Política de Venta