PROGRAMA E INSCRIPCIONES

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10.03.2019 / 11.00 - 14.00
Auditorio

Cociñeiro 2019 Fórum Gastronómico

Cociñeiro 2019 Fórum Gastronómico, actuación en directo de los cinco candidatos
Adrián Fuentes (Abisal, Vigo), Alén Tarrío (Pampín, Santiago), Carlos González (Merenzao, Sober), Gerson Iglesias (Adega das Caldas, Ourense) y Víctor Fernández (Morro Fino, Vigo).
Votaciones en: gadis.es/forum

El premio reconoce la labor de los cocineros emergentes que utilizan producto de proximidad, tienen sensibilidad con producciones ecológicas; colaboran conjuntamente con productores locales y hacen difusión de este tipo de valores. El ganador, decidido por un jurado profesional y el voto popular, se hará público durante el Fórum Gastronómico A Coruña 2019 en una sesión en el Auditorio. 
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Presenta:  Pablo Portabales
Premios y concursos
10.03.2019 // 18.15 - 18.30
Auditorio

Premios InnoFórum

Fórum Gastronómico A Coruña 2019 también entregará los Premios InnoFórum que son un reconocimiento a la innovación en la gastronomía. Se premirará el producto más innovador, el packaging más creativo y el sabor más original. Consultar bases.

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Los productos concursantes deben haberse presentado al mercado en los 24 meses anteriores a la edición del Fórum Gastronómico. Es necesario rellenar la hoja de inscripción para participar. 

 

Presenta:  Pep Palau
Premios y concursos
10.03.2019 // 19.00 - 20.00
Agora

Concurso de Pulpeiras/os

El Concurso de Pulpeiras/os premia la habilidad de los profesionales en la elaboración y servicio del Polbo á Feira. Dotado con tres premios, está abierto a todos aquellos profesionales gallegos que deseen mostrar su destreza en el arte de cocinar un buen pulpo. Ver bases

Presenta:  Jorge Guitián
Premios y concursos
11.03.2019 / 18.40 - 18.55
Auditorio

Premios Picadillo

Los Premios Picadillo se entregan en reconocimiento a la trayectoria profesional de cocineros, enólogos, responsables de sala, productores y divulgadores de la cultura culinaria gallega. 

 

 

 

Presenta:  Pep Palau
Premios y concursos
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